食は生命（いのち）なりのコンセプトは「食べて出す」。お米屋が考えた美味しい健康食品をお届けします。

昔ながらの手法で作った梅干し

【梅は家庭の守り神】
梅は医者いらずと言います。梅干しは強力な抗菌力を持ち、成分のクエン酸で食欲増進や疲労回復、さらには食欲不振や下痢など、ちょっとしたものは梅干しを食べるだけで改善されちゃいます。 他にも梅の効果は、殺菌・解毒・疲労回復・老化防止などで素晴らしい働きがたくさんあります。
毎日一粒の梅干しが、あなたの家庭・家族の邪気を払い　守り神になりますよ。

【生産者の宇戸平さんの手作り】
この梅干しは、本場紀州の山奥に広がる梅林で丹精込めて作られた、化学合成農薬や化学肥料を使用していない南高梅だけを仕様しています。パワースポット仙酔島の塩工房で手作りの「感謝の塩」とともに漬けこんだこの梅を、天候を見ながら３日３晩、１粒１粒手でひっくりかえす「土用干し」をし、それが終わるとさらに手もみの赤紫蘇と一緒に漬けこみ、ようやく梅が出来上がります。こうして手間暇かけてつくられた梅は、口当たりがよく、ほど良い甘酸っぱさがかんじられ、その風味はまさに本物。昔ながらの味です。